香草醛
ㄒㄧㄤ ㄘㄠˇ ㄑㄩㄢˊ
xiāng cǎo quán
解釋
一種醛類香料。從香蘭果中提出，白色針狀晶體，具芳香味。現多由人工合成，用於化妝品和食品。也稱為「香蘭素」。
重編國語辭典
解釋
香草精，又名香蘭素（Vanillin），是一種白色至淡黃色針狀結晶的有機化合物，化學式為C8H8O3，也是一種廣泛使用的可食用香料. 可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成. 分子量：152.15，密度1.06. 熔點81～83℃，閃點147℃. 可用於食品生產中，具有配製食用香精的作用，同時也可用於醫藥、日化、電鍍、飼料等其他方面. 在陰涼、乾燥、避光和的通風室內處貯存，需防止日曬雨淋.
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