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肉桂
ròu guì
解釋
植物名。樟科樟屬，常綠喬木。葉長橢圓形，具三條葉脈。夏開淡黃色小花，結紫黑色果。樹皮多脂，氣味辛烈，與種子、根皮、嫩枝等均可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，具有止痛、健胃、驅寒等療效。例肉桂的皮可用作菜餚的調味品。 △木桂、桂樹、菌桂
國語辭典簡編本
解釋
植物名。樟科樟屬，常綠喬木。葉長橢圓形，具離基三出脈。聚繖狀圓錐花序，花被片六枚，淡黃色。核果橢圓形，熟時紫黑色。樹皮多脂，氣味辛烈，與種子、根皮、嫩枝等均可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，具有止痛、健胃、驅寒等的療效。也稱為「玉桂」、「桂樹」、「菌桂」。
重編國語辭典
解釋
肉桂（學名：Cinnamomum cassia，Cinnamon），又稱作官桂、桂心、簡桂、玉桂、牡桂，爲樟科常綠喬木，臺灣分佈於海拔0~1800公尺，而海拔500~1000公尺尤其適合. 還有另一品種錫蘭肉桂. 兩種皆含有微量香豆素，攝取過多肉桂，可能引發副作用 . 高達10米以上，樹皮灰褐色，樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味. 葉互生或近對生；長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20釐米，寬3-5.5釐米；頂端急尖，葉基寬楔形；全緣，具離基三出脈. 圓錐花序頂生或腋生；花小，徑5毫米，花被裂片橢圓形，長3毫米. 果橢圓形，長10毫米，徑7-8毫米，熟時紫黑色. 植物各部，如其樹皮、枝、葉、果、花梗都可提取芳香油或肉桂油，用於食品、飲料、香菸及醫藥，但常用作香料、化妝品、日用品的香精. 樹皮出油率爲2.15%，桂枝出油率爲0.35%，桂葉出油率爲0.39%，桂子（幼果）出油率爲2.04%. 肉桂大多爲人工栽培，且以種子繁殖爲主，這樣可使其後代保持親本的特性，以獲得枝下較高的樹幹，有利於剝取桂皮，因此在生產上很少用無性繁殖方法培育苗木種植. 多於秋季剝取，颳去栓皮、陰乾. 因...閱讀更多
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