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食堂
shí táng
解釋
飯廳、飯館。例公共食堂、學校食堂
國語辭典簡編本
解釋
飯廳、飯館。唐．柳宗元〈盩厔縣新食堂記〉：「新作食堂於縣內之右，始會食之也。」
重編國語辭典
解釋
食堂，常見於學校、公司、工廠和軍營，是大量人羣集體用餐的地方. 食堂的內部設施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位. 現在一般的食堂也提供風扇或者空調. 食堂通常類似快餐店經營，一般是先付款，後取收據到廚房窗口去取食物. 有些食堂出菜部一般分為幾個，分別售賣不同種類的食物，增加去食堂進餐的人的選擇範圍. 出菜部一般分為水吧、燒味部、中餐、西餐等. 食堂的經營模式各異，影響善用資源，例如為保安等理由，軍警飯堂不開放予公眾使用，所以軍警調動常影響顧客用膳人數，食堂經營者或須估計，供應要滿足需求. 臺灣有許多自助式便當店的規模與學校的學生餐廳相似，一般店家都會將菜餚用盤子裝好放在自助區供客人自行夾取，等客人選好菜以後再到收銀臺結帳；大多數業者都會由收銀臺專員目測菜餚多寡來估價，也有部店家會採用秤重的方式來估價. 食堂一詞在英國英語中爲canteen，與餐廳的漢語拼音cān tīng類似，於是有人從字面上得出兩詞之間淵源的推斷. 然而實際上，來源於意大利語的cantina或更早的拉丁語canto一詞，與漢語中的餐廳並無瓜葛. 1980年後，因經濟利益驅動，中國菜系之爭綿延不絕...閱讀更多
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