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海參
hǎi shēn
解釋
動物名。棘皮動物門海參綱，無脊椎動物。色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用。例海參具有高蛋白質、低膽固醇的特性，因而被許多人視為健康食品。
國語辭典簡編本
解釋
動物名。棘皮動物門海參綱，無脊椎動物。長五、六寸，色黑，多肉刺，圓柱形，體柔軟，可食用。
重編國語辭典
解釋
海參，又名海鼠、海黃瓜 ，是海生的棘皮類動物，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質為食，又有海中清道夫之稱. 遇到危險時會吐出內臟嚇阻敵人，以求自保. 海蔘在外界某些條件刺激下，會有自溶現象 . 觸手有盾狀、枝狀、羽狀、指狀4種，作用是取食；一般數目爲10、12、15、20個；觸手由第一對管足進化來. 多數海蔘有管足；背面的管足常形成沒有吸盤的疣足或肉刺. 絕大多數海蔘有骨片，有桌形、扣狀、桿狀、穿孔板、花紋樣、輪形、錨形、籠狀等形狀；數量不一，一個醜海蔘約有2000萬個骨片，而海地瓜有時全無骨片；骨片多的海蔘觸感粗糙，骨片少的則光滑；骨片是一種單齲的內骨骼，是變小的骨板. 海蔘特有器官是石灰環，起支持咽部、神經環、環水管的作用；一般由5個輻片和5個間輻片組成；某些枝手目海蔘的石灰環由多數小片鑲嵌成，各輻片向後伸出叉狀延長；無足目的石灰環一般多於100片. 海蔘的消化道在體內迴轉兩次，靠着腸繫膜連接體壁，腸的末端擴大爲泄殖腔，在泄殖腔旁常分出一對枝狀器官，爲呼吸樹（水肺）；有些水肺基部有許多細盲管構成的有黏性的器官（居維葉氏器），是海蔘特有的防禦器官. 海蔘...閱讀更多
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