yóu yān
烹調或燃燒油類所產生的煙。例排油煙機可以將廚房中的油煙排除。
1.烹調或燃燒油類所產生的煙。如：「廚房油煙」。
2.油類未燃燒完全，所產生的黑色物質，可用來製墨或油墨等。元．陶宗儀《南村輟耕錄．卷二九．墨》：「宋熙豐間，張遇供御墨，用油煙入腦麝金箔，謂之龍香劑。」