綠竹

解釋

1.禾本科蓬萊竹屬「綠竹」與「烏腳綠竹」二種竹類之混稱，筍皆味美，供食用。《詩經．衛風．淇奧》：「瞻彼淇奧，綠竹猗猗。」

2.綠色的竹子。晉．張協〈雜詩〉一○首之二：「浮陽映翠林，迴飆扇綠竹。」

解釋

綠竹（學名：Bambusa oldhamii）爲禾本科竹亞科簕竹屬下的一個種. 該物種原產於臺灣，在美國等地廣泛栽培. 該植物平均高17-20米，直徑約10釐米. 該植物曾被錯誤分爲一個獨立的屬，並以錯誤的名稱出售. 綠竹的幼苗為綠竹筍，是餐廳的美味佳餚，因為富含高纖維、低熱量，鮮嫩甜脆，煮熟放涼後，佐以沙拉醬、芝麻醬、和風醬，甚至直接食用，口感、滋味均屬上乘，夏季冰涼後食用，更是佳品. 綠竹筍主要產於臺南市白河區、關廟區、新北市五股區、新北市八里區等 *...閱讀更多