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空心菜
kōng xīn cài
解釋
植物名。旋花科，一年生蔓性草本。性喜高溫多溼，分布於熱帶各地。嫩莖發根力極強，隨時可插枝繁殖，是夏季重要蔬菜。因莖部中空，故稱「空心菜」。例空心菜因為栽培容易，全年可栽，應時就有，所以又稱「應菜」。 ◎
國語辭典簡編本
解釋
植物名。旋花科牽牛花屬，一年生蔓性草本，具乳汁。莖粗壯，節間中空。葉互生，卵形。腋生聚繖花序具一至數朵花，花冠漏斗形，白或紫紅色。蒴果近球形。性喜高溫多溼，分布熱帶各地。發根力極強，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因莖部中空，故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。
重編國語辭典
解釋
蕹菜（學名：Ipomoea aquatica；），又稱空心菜、通菜、通心菜、壅菜、甕菜、應菜、藤菜及葛菜，爲一年生草本植物，莖蔓性，中空 ，節上能生不定根. 蕹菜原產於東亞. 應菜，蕹菜（南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考、南京話），空心菜（福建、臺灣、廣西、貴州、四川），通菜蓊、蓊菜（福建），藤藤菜（江蘇、四川），通菜（香港、廣東），甕菜（香港）、無心菜、藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜（因有不同區域之品種而有不同）. 亞洲各地，生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地. 其莖蔓生 ，長2 - 3 m，中空(髓腔）. 葉卵圓形或披針形，長5 - 15 cm，寬2 - 8 cm. 開白色喇叭狀花，直徑3 - 5 cm，可用扦插或播種的方式繁殖. 蕹菜原產東南亞，但目前主要分佈於中國長江以南亞熱帶地區. 在水田、池沼種的稱爲「水蕹菜」，葉、藤管比旱地種植的大. 蕹菜的葉呈心形，葉柄很長；夏秋季開白色、粉紅色 或淡紫色喇叭狀花；種子淡褐或黑色；蕹菜性喜溫暖溼潤，生長勢強，最大特點是耐澇耐炎熱. 在15℃—40℃條件下均能生長，耐連作. 對土壤要求不嚴，適應性廣，無論旱地水田，溝邊...閱讀更多
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