炒菜

1.用油加佐料炒製菜餚。湯汁較少，有別於熬菜。例炒菜時放一點肉絲，味道會更鮮美。 2.烹調食物。例他不但會讀書，炒菜功夫更是一流。

烹製食物。如：「他親自下廚炒菜。」

用油加佐料炒製的菜餚，湯汁較少，有別於熬菜。