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茶食
chá shi
解釋
糕餅類的佐茶食品。元．張國賓《薛仁貴》第三折：「一家家上墳準備，準備些節下茶食，菜饅頭、瓢漏粉、雞豚狗彘。」《初刻拍案驚奇》卷六：「隔了幾日，趙尼姑辦了兩盒茶食，來賈家探望巫娘子，巫娘子留他喫飯。」
重編國語辭典
解釋
茶食，又稱茶點、茶配，是喝茶時佐以食用的糖果、糕餅、涼果、蜜餞等點心、小喫、零食的總稱. 一般專指以飲茶品茗爲主時佐食之物，亦常在茶儀式中出現. 中國人的茶食多種多樣，糕餅點心、糖果蜜餞都是喝茶時的選擇. 在日本傳統的茶會上，會有茶菓子與抹茶一起食用，日本人在平日講究些的飲茶場合或是聚會也會佐以甜點. 西方人飲茶也喜歡喫點心，茶食多爲糕餅麪點（西點）. 而廣義的茶食，則指任何與茶同食之食品，如還包括粵式飲茶中的點心、西式下午茶食品等. 茶食的作用，有中和茶的苦澀味、避免飲茶過程過於單調、增加社交性、填補茶帶來的輕微飢餓感，此外還有避免空腹喝茶造成心悸、頭昏、眼花、心煩等「茶醉」症狀和緩解濃茶傷胃等的效用. 東亞茶儀式中的茶食一般是配合所喝的茶種類而定，以糕餅爲主，比如中國茶藝有唐餅與茶果、日本茶道有和菓子、朝鮮茶禮有韓菓、琉球茶道有琉球菓子等. 在普通喝茶場合，也包括瓜子、果仁、蜜餞涼果、堅果等等. 對於講究者來說，隨着季節、時令的不同，茶食的類型、味道、外形和色彩都要做出改變，以追求與季節的對應. 比如說，春季茶食色彩較為豔麗，夏季茶食口味偏向清淡，秋季茶食以素雅為主...閱讀更多
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