pēi yá mǐ
碾製程度較為粗糙，仍保存有胚芽部分的米。例為求營養均衡，醫界鼓勵大家多吃胚芽米。
碾製程度較為粗糙，仍保存有胚芽部分的米。如：「為求營養均衡，醫界鼓勵大家多吃胚芽米。」
胚芽米是包含有胚芽部分的大米. 一般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽. 水稻的結構分爲穀殼、果皮、種皮、湖粉層、胚乳、胚芽組成，胚芽佔大米3%的重量，但胚芽比平常的大米高出60%-80%的營養，包括多種維生素和高質的脂肪、蛋白質等....閱讀更多