鹼大ㄐㄧㄢˇ ㄉㄚˋjiǎn dà解釋蒸製麵食所調和的鹼過多,以致麵粉呈黃色,含有澀味,稱為「鹼大」;反之,所調和的鹼過少而致味酸者,稱為「鹼小」。 重編國語辭典相關詞鹼大🖨️ 列印📋 複製網址📖 查詢你最近的查詢🔒 只有你看得到