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zhuó jiǔ
釀製後較混濁的酒。《三國演義》第一回：「一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中。」《儒林外史》第一回：「濁酒三杯沉醉去，水流花謝知何處？」
在東亞地區，濁酒，又稱濁醪、醪醴，一種傳統釀造酒，為未經過濾程序的米酒. 帶有米渣，因此其顏色呈乳白色，又被稱為白酒. 經過濾、去色後，就成為清酒；陳放較久的清酒，顏色轉黃，稱黃酒. 在中國古代，濁酒泛指未經過濾的釀造酒，以米酒為主流. 利用竹炭或木炭來進行過濾，濾出米渣等雜質後，就形成透明無色的清酒. 在三國時代，因官府禁止釀酒，當時人又稱清酒為聖人，濁酒為賢人 . 在明清時，濁酒又被稱為白酒. 在當時，出現將燒酒加入濁酒及黃酒的製作法，主要是要增長保存期限 . *稠酒 *日本甘酒 *馬格利 ...閱讀更多
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