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肉鬆
ròu sōng
解釋
用肉類焙乾製成的碎屑狀食品。例每天早餐，母親都會準備肉鬆、稀飯。
國語辭典簡編本
解釋
用肉類焙乾製成的屑狀食品。大陸地區亦將絲絨狀的肉脯含括其中。也作「肉松」。
重編國語辭典
解釋
肉鬆或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒除去水分後而製成的. 肉鬆起源於中國 ，且在亞洲範圍內也是一種特別常見的小喫，特別是在大中華地區如臺灣及中國大陸、香港、澳門，以及日本、泰國、馬來西亞、新加坡、緬甸、越南等一些國家也能經常看到. 一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，更講究一點的商家會加入芝蔴、海苔. 將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用. 在中國江南地區、香港、臺灣也會當材料加入粢飯. 在日本，肉鬆多用魚肉製成. 在緬甸，有用蝦肉弄的蝦鬆 . 在越南，除了用豬、牛、雞、魚以外，還用青蛙肉作肉鬆的. *溫體豬肉 *豬肉鬆 *雞肉鬆 *蝦鬆 *牛肉鬆 *魚脯 *肉脯 *太倉肉鬆 
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