澆頭

ㄐㄧㄠ˙ㄊㄡ

jiāo tou

解釋

加在盛好的飯或麵上的菜。主要是供調味和裝飾之用。《紅樓夢》第六一回:「你娘纔下蛋呢!通共留下這幾個菜上的澆頭,姑娘不要,還不肯做上去呢!」也稱為「飄馬兒」。

重編國語辭典

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