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李子
lǐ zi
解釋
1.→李
國語辭典簡編本
解釋
李樹的果實。卵圓形，基部凹陷，熟時紅紫色，亦有呈黃色，味甘而酸。七月果熟，若為野生者，果實較小，稱為「苦李」。可作蜜餞或釀酒。
重編國語辭典
解釋
李子主要是指李組植物的果實，但北美李組的果實也叫李子. 李子味酸甜，可生喫或製成果醬. 李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz. 脫水後的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能. 李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老. 近年來美國的李子製造商開始將他們的產品標註爲“dried plums”，因爲“prunes”這個詞語經常出現在改善便祕的文章內，被認為有負面含義而令人倒胃口，而且只適用於老年人. 李仁油由李子種仁榨出. 李子有多種顏色和大小. 有些肉質非常堅硬，有些具有黃色、白色、綠色或者紅色果肉，並相應有不同的果皮顏色. 栽培最多的李子是中國李和歐洲李. 鮮食李子以中國李爲主，但歐洲也有鮮食歐洲李（主要是西梅李）. 歐洲李栽培類型很多，除了常見的西梅李，還有維多利亞李、青梅李、黃香李、烏荊子李（包括布拉斯李、戴姆森李）等. 其它常見栽培的李子有杏李（中國）、櫻桃李（西亞）、（俄羅斯、美國）等. 美國培育的李子大多是血統複雜的雜交品種，稱爲美國李子、布冧或布林，果皮色深的稱爲黑布林；其血統以中國...閱讀更多
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