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水產養殖
shuǐ chǎn yǎng zhí
解釋
利用各種天然或人工水域來放養水產生物。
重編國語辭典
解釋
水產養殖（或稱養殖漁業）是水產業的一種，利用天然水面或人造池塭，放養經濟價值較高之魚類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗，施與餌料，驅除病害，使其成長迅速，進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業. 根據養殖水質的不同，可分為淡水養殖、鹹水養殖及海面養殖三大類. 水產養殖在亞洲已經有數千年歷史. 據傳爲春秋末期范蠡隱居山東定陶時寫下的《養魚經》是全世界最早的水產養殖專著. 中國大陸養殖漁業以長江、黃河、珠三角流域分佈較爲密集. 之前中國大陸主要以養殖四大家魚爲主，分別爲青魚、草魚、鰱魚、鱅魚 . 臺灣養殖漁業以西南沿海分佈最為密集，產值居遠洋漁業之次. 常見的有蝨目魚，牡蠣，文蛤，草蝦，大閘蟹，九孔螺，鰻魚，金目鱸魚，石斑魚的養殖. 古羅馬人曾在地中海沿岸嘗試水產養殖，但規模和成效都很有限. 西方國家在20世紀開始發展現代化的水產養殖. 水產養殖近年發展非常迅速，1950年以來以每年9%到10%的速度成長. 2014年世界水產約有44%來自養殖場. 以總產量計，水產養殖佔比於2016年增至47%，初次銷售總額約2,320億美元. 2018年水產養殖產量為8,200萬噸，佔總產量的46%，首次銷售額...閱讀更多
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