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石斑魚
shí bān yú
解釋
動物名。鱸形目鱸科魚類的統稱。多產於熱帶或溫帶近海，口大，眼睛位在上頷中央，體呈紡錘形，側扁，有圓鱗或櫛鱗覆蓋。為肉食性魚類。可供食用。例由於肉質細嫩味道鮮美，日本人喜歡將石斑魚肉切片生吃。
國語辭典簡編本
解釋
鱸形目鱸科魚類的統稱。肉食性，多產於熱帶或溫帶近海，少數產於淡水。體紡錘形、側扁，有圓鱗或櫛鱗覆蓋。多具美麗色彩。
重編國語辭典
解釋
石斑魚是石斑魚亞科（學名：）魚類的泛稱，屬於鱸形目鮨科. 石斑魚通常指兩大屬魚類：石斑魚屬及喙鱸屬. 除此以外，Anyperidon屬、駝背鱸屬、鱗鮨屬、纖齒鱸屬、貧鱠屬及鱠屬的魚類也會被稱為石斑魚，而鰓棘鱸屬的魚類則被稱為珊瑚斑魚. 不過，某些鴛鴛鮨屬、九棘鱸屬、側牙鱸屬、角紋鮨屬、東洋鱸屬、副花鮨屬等屬於石斑魚亞科魚，及個別的其他鮨科魚類，有時也會被冠上石斑魚的稱號. 石斑魚的英語名稱 grouper 來自於葡萄牙語 garoupa 一詞，跟英語裡的 group （團體）無關. 石斑魚屬於輻鰭魚綱，身體肥厚，口部大，並不適宜長途迅速游泳. 石斑魚體型相當大，身長可達一公尺以上，體重超過一百公斤也不足為奇；不過石斑魚的種類頗多，體型大小也各有差別. 牠們會把獵物吞噬，而不會用口把獵物逐片撕開；這是因為牠們的顎沒有很多牙齒，可是在咽頭裡的牙板可以碾碎食物. 牠們習慣等待魚、章魚、螃蟹、龍蝦等獵物靠近，而不會在廣闊的水域追逐獵物. 由於很多種類的石斑魚都是重要的食用魚，因此現在魚商養殖了不少的石斑魚；而在深海釣魚活動中，石斑魚是很受歡迎的魚類. 一些體型較小的石斑魚種會被養在...閱讀更多
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