liáng fěn
綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。
涼粉可以指： *北方涼粉，用大米、豌豆或綠豆製成的，通常爲白色膠狀，流行於中國大部分地區的一種小喫. *燒仙草，港澳稱作涼粉，由仙草（涼粉草）製成，通常爲黑色凝膠，流行於廣東省和港澳地區的一種小喫，為了和北方涼粉所稱的白涼粉相區別，常被叫做黑涼粉，在福建以及臺灣稱爲“燒仙草”. *涼粉，臺灣改以蕃薯澱粉（地瓜粉）製作，食用時沾「麵茶粉」，大致參考日本葛粉、（沾「黃豆粉」）....閱讀更多