jiāng yáo
動物名。軟體動物門斧足綱，蚌類。殼薄而呈直角三角形，前端很尖，表面蒼黑，有重疊狀的鱗片紋。裡面稍呈黑色，有光澤，生活於海岸的泥沙中。也稱為「馬頰」、「馬甲」、「江瑤」。
江珧爲江珧蛤科貝類的統稱. 其殼略呈三角形、表面爲蒼黑色，習直立插入沿海泥沙中，終身不再移動. 食用時，它的閉殼肌特別是後閉殼肌的乾製品稱爲瑤柱或江珧柱，是幹貝的一種. 而瑤柱的瑤字可能由珧演變而來. ...閱讀更多