蔠葵

ㄓㄨㄥㄎㄨㄟˊ

zhōng kuí

解釋

植物名。落葵科落葵屬,「落葵」之別稱。參見「落葵」條。

重編國語辭典

解釋

落葵(學名:Basella alba、Basella rubra)是落葵科一年生藤蔓植物. 是一種可供食用的蔬菜. 《本草綱目》記載:「落葵三月種之,嫩苗可食. 五月蔓延,其葉似杏葉而肥厚軟滑,作蔬和肉皆宜. 」傳說為泰國皇宮指定為御用的菜餚,因此亦稱皇宮菜,其他名稱亦有:健康菜、紫角葉、胭脂菜、胭脂豆、蠶菜、木耳菜、天葵、胡臙脂、牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、軟筋菜、軟姜仔、藤菜、藤葵、蔠葵、非洲菠菜、繁露、蘩露、龍宮菜、潺菜等. *中國大陸 、泰國 、非洲 、印度,現在亞洲、非洲和美洲均有栽培. 作為蔬菜之栽培品種主要者有二: * 白落葵 (Basella alba L.),莖及葉綠色,花白色. * 紅落葵 (Basella rubra L.),莖、葉及花紫紅色. 嫩枝葉可作蔬菜;全草可供藥用,清涼涼血,外敷治癰毒. 《本草綱目》記載:「落葵補中益氣,養脾胃,利大小腸,老人甚宜」;《嶺南採藥錄》稱:「落葵治濕熱痢」;《福建民間草藥》指稱:「落葵瀉熱,滑腸,消癰,解毒,治闌尾炎」;《陸川本草》則謂:「落葵健胃補脾、促進胃腸蠕動,具改善便祕之功能」. 臺灣稱落...閱讀更多

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