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大麥
dà mài
解釋
植物名。禾本科大麥屬，一年生草本植物。莖高約三尺，中空有節。葉片長九至二十公分，平行脈。初夏開花，聚於莖頂成穗，小穗稠密，穎尖端有長芒。穎果可供食用，磨碎後作為動物飼料，麥芽為製造酒、糖的原料。麥秸可編織草帽。也稱為「三月黃」。
重編國語辭典
解釋
大麥（學名：Hordeum vulgare），是一種禾本科植物，主要的糧食和飼料作物，也可以作爲啤酒或某些蒸餾酒的發酵原料. 漢語俗稱三月黃. 大麥是世界上第四大耕作穀物，僅次於玉米、稻和小麥，2014年，大麥收穫面積達49萬平方公里，年產量約1.44億噸 ；到2016年，大麥世界年產量約1.47億噸 . 大麥是一、二年生草本植物. 植株似小麥；稈中空較軟，高約100釐米，每株分櫱3-6或更多；葉片互生略厚而短，顏色淡，葉舌、葉耳較大，無毛；穗狀花序，自花授粉爲主，穗軸各節着生三個小穗，每小穗小花一朵；小穗有護穎一對，小花又有內外穎各一，狹窄細長，外穎較大頂端有芒或無芒；內、外稃通常緊包住籽粒，外稃寬扁，頂端具長芒. 穎果有多種複雜顏色. 大麥起源於如今仍舊可以在中東發現的野生大麥（''Hordeum vulgare subsp. spontaneum''）. 兩種大麥都是雙倍染色體（2n 
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