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快餐
kuài cān
解釋
製作快速的便餐。例為了趕時間，我們還是吃快餐吧！
國語辭典簡編本
解釋
出餐快速的食物。如：「他點了一客快餐。」
重編國語辭典
解釋
（英語：Fast food ），是可迅速準備和供應的食物的總稱，通常可以徒手進食，無需使用餐具，大部分具有包裝，可以外帶或外賣. 由於可大量烹煮，成本低、製作時間短等因素，快餐從20世紀初期西方陸續進入工業化後開始流行，隨處可見的快餐店成爲西方飲食文化的象徵，然而在1950年以後冷凍櫃和微波爐大量出現後，東方也出現了乾燥形式的包裝技術，使得速食開始擴散進入家庭，大多數食物都可以通過高效率加工手段速食化，只要簡單加熱就可以享用，很多人已經每日從超市購入這種產品食用，在21世紀後逐漸變為冷凍包裝即食品的總稱（現代快餐）. 但本文主要以強調美式速食餐廳制度下生產的快食品為主（傳統快餐）. 快餐在某種意義上被視為現代文化的一種標記，不同文化之間，快餐的內容也大同小異. 在古羅馬城市中有販賣麵包與橄欖油的小攤子，而在東亞，比較容易見到得則是麵攤、饅頭店等. 在中東則可能是賣扁平麵包和沙拉、三明治的攤子. 現代快餐的起源通常與漢堡畫上關聯，因為最早的快餐店是以漢堡作為主要產品. 最早開設的快餐店是位於美國的白城堡，在1921年就已出現，當時一個漢堡的價錢是五美分. 後來白城堡在漢堡肉餅上弄...閱讀更多
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