菜薹

ㄘㄞˋㄊㄞˊ

cài tái

解釋

十字花科蔬菜植物的花莖。如:「油菜薹」、「芥菜薹」。

重編國語辭典

解釋

莖是植物的營養器官之一,是大多數植物可見的主幹,也是維管植物兩個主要結構之一,另一個是根. 莖可分爲生長葉片的節點(或作「結節」)與節間兩部分,且通常在地面之上;若生於地面下則稱為地下莖. 莖下接根,通過木質部將根部吸收到的水分和礦物質往上運輸到各部分. 最早擁有莖的植物為現已絕種的庫氏裸蕨,現存則是松葉蕨,他們沒有真正的根、葉. 因此維管束植物(導管植物)中,最早出現的器官是莖,根葉則是由莖演化而成. 幼莖會發展為 主莖(主幹)與 支莖(側枝),它們都是由芽發育而成的. 主莖的大部分由種子的胚芽發育而來,只有小部分是由胚軸發育而來;支莖則由主莖上的側芽發育而成. 植物的節,又稱 節點(不一定為點狀,可為環狀),是“葉”生長的地方(一般長有一片或多片葉子),節也是枝條或花的“芽”萌發處(節點上的芽通常位於葉腋處,稱為腋芽,屬於側芽的一種),可發育成新的枝條或花. 此外,“不定根”也可以從節生長. 兩個相鄰節點間的區域,是莖上的節間. 由外往內可分爲表皮(Epidermis),內面的一層皮質的結構因植物而異,可以是厚壁組織,厚角組織和薄壁組織. 雙子葉木本莖的剖析構造...閱讀更多

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