已停用 啟用查詢紀錄
桑葚
sāng shèn
解釋
桑樹所結的果實。成熟時顏色多變化，主要有白色、紫紅或暗紅色，味甘可食。例熟透的桑葚可以用來製作果醬。 △桑椹
國語辭典簡編本
解釋
桑樹所結的果實。成熟時有呈白色或紫黑色二種，味甘可食。也作「桑椹」。
重編國語辭典
解釋
桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑. 未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜. 《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載. 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性等效果，也有護眼、助消化、防白髮的好處. 葚（《爾雅》）、桑實（《說文》《玉篇》）、烏椹（《本草衍義》）、文武實（《素問病機保命集》）、黑椹（《本草蒙筌》）、桑棗（《生草藥性備要》）、桑葚子（《本草再新》）、桑果（《江蘇植藥志》）、桑粒（《東北藥植志》）、桑藨（《四川中藥志》） 按《佩觿》雲：「以鐵椹之『椹 （zhēn/ㄓㄣ） 』爲桑葚，非，『葚 （shèn/ㄕㄣˋ） 』字不當 木. 」 爲桑科植物桑的果穗. 植物形態詳桑葉. 4～6月當桑葚呈紅紫色時採收，曬乾或略蒸後曬乾. 含糖、蛋白質、脂肪、鞣酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素. 桑葚油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成...閱讀更多
中文維基百科