雞蛋餅
ㄐㄧ ㄉㄢˋ ㄅㄧㄥˇ
jī dàn bǐng
解釋
一種將牛奶、黃油、麵粉、蛋、發酵粉混合攪拌，倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
重編國語辭典
解釋
雞蛋餅，又名蔥花雞蛋餅，是中國北方一種傳統家庭食品，具有製作方便、隨意，色、香、味俱全，家庭氛圍濃郁的特點. 在中國一些餐館和小喫店也出售. 雞蛋餅既可以直接食用，也可以包裹油條、香腸、蔥花並加辣醬等調料食用. 將加入雞蛋、鹽、蔥花、水的麵糊煎至兩面金黃色即可.
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