北京鴨
ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄧㄚ
běi jīng yā
解釋
動物名。原產大陸地區北平，西元一八七三年引入美國改良育成。羽毛乳白色，嘴、腳橘紅色。體健溫馴，早熟，肉質佳。
重編國語辭典
解釋
北京鴨（Pekin duck、Long Island duck），是家鴨的一種. 用於生產鴨蛋與鴨肉. 由中國南京運河野生的綠頭鴨馴化而成的品種. 原本體形較小，黑色羽毛. 後由於水運涉繁，運船上溢出的穀物令鴨子糧食大增，隨著時間的推移，鴨子慢慢體形增長並生出白色羽毛. 到了五代 ，新品種的鴨已被中國農民馴養.
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