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龜苓膏
guī líng gāo
解釋
一種依傳統的食療配方所製成的滋養食品。主要藥材有龜板、土茯苓、生地黃、金銀花、蒲公英、甘草等。具有滋陰潤燥、解熱等功效。
重編國語辭典
解釋
龜苓膏是香港、廣東、廣西一帶的傳統藥用特產食品. 正統龜苓膏是以受保育動物金錢龜、土茯苓、甘草等中藥材製成凝固的膏狀. 龜苓膏一般是黑色的膏狀，似涼粉（仙草），不過有較濃的中藥苦味道，喫時可以加入少許鹽，中醫認為不應加糖. 在夏天，龜苓膏冷喫會更美味. 現代的龜苓膏成品除了在涼茶店、甜品店有售之外，在超級市場也有罐裝出售，不過，現在按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家及調製口味的不同，其藥物成分也與原始配方有別. 現代的龜苓膏已經不會有金錢龜的成分了，連有沒有廉價草龜龜板成分也沒有保證，不過也很有效去對付不同的症狀. 800年前南宋末年，陸秀夫和御醫商議，在涼粉草的基礎上，將原來宮廷中一種清熱去濕的養生食 療祕方加以改進，鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、金銀花等原料中，加入新會崖山當地特有的“涼粉草”製成膏狀藥物，也是龜苓膏形成的雛形. 現在的龜苓膏配方如下： *組方1： 龜板、土茯苓、生地黃、金銀花、綿茵陳、火麻仁、甘草等. *組方2： 龜板、土茯苓、金銀花、生地等. *組方3： 龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等. *組方4： 龜板、茯苓、涼...閱讀更多
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