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冰雕
bīng diāo
解釋
用冰塊雕刻成各種物體形象的作品。例這座仿老鷹飛翔樣子刻的冰雕，栩栩如生，造型十分精美。
國語辭典簡編本
解釋
用冰雕刻成的作品。如：「哈爾濱每年都有冰雕作品展及冰雕燈節。」
重編國語辭典
解釋
冰雕有「冰工藝」之稱，是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術形式，源自於法國，初創的目的是為了增加食物的美麗與清爽. 因爲材料的可變性和揮發性，冰雕表現出了許多難點. 要仔細選擇適合冰雕的冰. 理想的冰應該由純淨的水製成，這樣纔有很高的透明度，還有包含儘量少的氣泡. 冰雕時溫度和速度也需要考慮，以避免冰的融化. 如果不是在嚴寒地帶做冰雕，通常需要到大型冰庫裏去雕刻. 因此在熱帶地區，冰雕是不常見的. 在烹飪藝術上，冰雕是相當常見的題材，特別是在亞洲. 大型餐廳和旅館在舉辦宴會時，往往會用可放在桌上，如大盆栽般大小的冰雕來裝飾桌面，常見的主題有一對天鵝，在婚禮中可代表成雙成對的喜慶氣氛. 由於烹飪用冰雕溶化的很快，所以通常會搭配乾冰一起展示. 在中國，東北是冰雕發展最好的地區，其中最有名的是哈爾濱冰雕展. 每年都有相當多的遊客拜訪，而且規模也一年比一年大，不僅是參展的藝術家變多了，而且以冰來雕刻的主題也變得更豐富，有用現代科技雷射裝飾的冰雕，最傳統的冰燈當然也不會少. 由於東北嚴寒的氣候，冰隨手可得，因此雕刻的體積也變得越來越大，成為以冰建築得名副其實的冰雕世界，如城牆，溜梯...閱讀更多
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