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蒸汽
zhēng qì
解釋
液體或固體物質因蒸發、沸騰或昇華而產生的氣體。例蒸汽通常溫度很高，千萬不可接近，以免遭燙傷。
國語辭典簡編本
解釋
液體或固體物質因蒸發、沸騰或昇華而產生的氣體。如：「蒸汽通常溫度很高，千萬不可接近，以免遭燙傷。」
重編國語辭典
解釋
蒸汽（Steam）是將液態水加熱至沸騰後形成的氣態水. 蒸汽是不可見的，而然日常可見的「蒸汽」是「溼蒸汽」（Wet steam），為水蒸氣與其冷凝而成的薄霧或氣膠的混合物. 在低氣壓地區，例如高空，高山頂端，水的沸點要比我們日常所知的100攝氏度低. 持續加熱就會產生過熱蒸汽. 蒸汽通常應用於物理化學和工業中，例如蒸汽發動機. 蒸汽乾燥度（也稱蒸汽的品質，英文：dryness fraction of steam; quality of steam），蒸汽中乾飽和蒸汽質量所佔百分比，即為蒸汽的品質. 又稱乾度. 通常用x表示. 例如，在固定壓力下，對 1kg的飽和水繼續加熱，飽和水在溫度不變下，開始蒸發為蒸汽，已被蒸發的蒸汽與尚未被蒸發的水同時存在於同一壓力與溫度下. 過程中，如果被蒸發的蒸汽為 0.8kg，而尚未被蒸發的水為 0.2kg，可說明此刻的蒸汽乾燥度為80%，或者說乾燥度為0.8. 過熱蒸汽乾燥度為1. 例如，水的起始飽和蒸汽乾度為50%，當加入微量的熱時，假設水的壓力維持一定，水也維持飽和，水的蒸汽乾度將會提升，水溫會維持不變. 或一飽和液體其蒸汽乾度為0%. 假設壓...閱讀更多
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