楊桃

解釋

植物名。酢漿草科五斂子屬，常綠灌木或小喬木。高一丈多，葉為羽狀複葉，互生，呈倒卵形或卵狀橢圓形。果實為漿果，亦稱為「楊桃」，於七月至十二月成熟，形為卵狀橢圓，呈黃色或黃綠色，多汁，味道甘酸，氣味芳香，可供食用及藥用。例楊桃汁有清嗓潤喉的功效，常喝可使聲音圓潤甜美。　△羊桃、五斂子　◎

解釋

1.植物名。酢漿草科五斂子屬，常綠灌木或小喬木。高至丈餘，奇數狀複葉，互生，小葉五至十一枚，卵狀橢圓形或倒卵形。聚繖狀圓錐花序，花瓣紫紅色。果實也稱為「楊桃」，為漿果，於七月至十二月成熟，卵狀橢圓形，具五稜，呈黃色或黃綠色，多汁，味道甘酸，氣味芳香，可供食用及藥用。也稱為「萇楚」、「銚芅」、「羊桃」、「五斂子」。

2.獼猴桃的別名。參見「獼猴桃」條。

解釋

楊桃（學名：Averrhoa carambola）又稱陽桃、洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木. 原產於熱帶印度、印尼和斯里蘭卡一帶熱帶亞洲. 閩人稱為楊桃，因經大洋而來，廣東人包括香港，亦稱為洋桃. 其果實大小約直徑6-8釐米，可作食用，以水果或當料理的食材來喫，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨. 楊桃鮮果內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成份. 楊桃鮮果營養成份經分析，含有：水分91.7%、蛋白質0.72%、脂肪0.75%、粗纖維0.23%、灰分0.42%、醣類3.4%、並含蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等. 楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨特的風味. 果實除生食外，亦可製造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇. 酸味品種，多用來製果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風味，適合塗在吐司麵包或饅頭上素食用. 楊桃除鮮食外還可製果醬、果汁、果膏，另外亦可製成蜜餞，喫四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風味清香，是應用極為廣泛的水果種類. 《本草綱目》載：楊桃「果，主風熱，生津，止渴. 」中藥傳統使用具有下氣和...閱讀更多