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sān jìng ròu
佛教上指眼不見其殺者，不聞其殺者，及不疑其為我而殺者，此三種肉，稱為「三淨肉」，不禁噉食。
三淨肉，是佛教術語，在《律藏》中，指沒有看見、沒有聽可信人說、不懷疑爲了自己而殺死的動物之肉類. 《律藏》規定，佛教出家眾化緣所得的食物，不能夠因為口味等因素而不食用，但如食物含有肉類，則必須屬三淨肉才允許食用. 南傳上座部佛教遵守《律藏》規定，允許僧侶食用三淨肉，佛教在家弟子的五戒和八戒不需要遵守比丘戒的三淨肉規定. 在梁武帝發表《斷酒肉文》前漢傳佛教「律中無有斷肉法」 ，梁武帝發表《斷酒肉文》後漢傳佛教僧團才開始遵守《梵網經菩薩戒》禁止喫肉 . 此後漢傳佛教主張完全素食，即使是三淨肉，出家僧侶也不得食用. 南傳佛教與藏傳佛教則無此完全素食習慣. 此外，在漢傳大乘佛教經典中還有五淨肉之說. 在部派佛教《律藏》中，佛陀釋迦牟尼制戒要求，僧人不殺生但允許食用三淨肉. 殺生是十惡之首，在家居士應當盡量持五戒，其中不殺生是首戒，世人都不應為供養僧人而殺生 . 比丘戒規定比丘不可食可惡肉，如世人不食而於其死後送給鬼神的象、馬之肉，旃陀羅食用的狗肉，以及蛇和諸猛獸之肉等 . 對於普遍食用之肉，沒有見到為自己而殺，沒有從可信之人處聽聞為自己而殺，不懷疑其人會為自己殺，即可食用. 如《四分律...閱讀更多
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