紅棗

解釋

1.一種乾棗。皮部呈紅色，故稱為「紅棗」。

2.成熟發紅的棗兒。

解釋

棗樹（學名：Ziziphus jujuba），生長在溫帶地區的小喬木，原產於中國大陸中部與南部、朝鮮半島、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中國大陸的南北各地都有分佈. 因其經濟價值，被移植到日本、歐洲南部、北美洲. 花朵小多蜜，是一種蜜源植物. 果實爲棗，長圓形，未成熟時黃綠色（類似縮小版翠綠色印度棗），成熟後褐紅色. 可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等. 營養豐富，富含鐵元素和維生素. 棗的品種繁多，大小不一，比較出名的有河北滄縣的“金絲小棗”，新疆和田棗、哈密大棗，寧夏靈武長棗、中寧黃河灘棗，江蘇泗洪的泗洪大棗，無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；河北黃驊的“冬棗”，甜脆適合鮮食，在冬春上市；山西的“大棗”，果大. 乾製的棗可製成“脆棗”；浙江的“義烏大棗”等. 冬棗是山東沾化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存. 在中國大陸，棗還可以被用來製作紅棗酒. 有時候，中國人以白酒噴灑棗的表面，可變成酒棗子. 棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細緻，不易變形，因此用棗木製成的擀麪杖品質非常好. 另外，棗木還適合製作雕刻品. ...閱讀更多