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wài mài
餐廳提供客人購買餐點而後帶走的服務。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「更外賣軟羊諸色包子，豬羊荷包，燒肉乾脯。」
外送，也稱外賣、送餐（Food delivery），主要是指餐飲業者提供的服務，在確認訂購後將食品送到客戶指定的地點. 常見的外送食品有披薩、速食、便當、飲料等. 曾經大部分外送都是透過電話訂購，客戶待物品送達後直接支付現金. 在互聯網普及後，正有越來越多的商家提供線上付款方式，乃至網路訂購專享優惠. 零售的便當、飲料業者通常並不收取外送服務費，或者要求達一定數量始可外送. 而披薩、速食店之類的連鎖業者則多為規定消費若未達一定金額，將加收外送費用. 另有外送平臺，如Foodpanda、Uber Eats，提供網路訂餐. 在臺灣，2019年雙十國慶連假期間，接連發生兩起外送員車禍身亡事件，引發社會關注. 外送平臺認定其與外送員只是承攬，而非僱傭關係，因此外送員沒有勞保，也無法領到職業災害給付. 勞動部火速處理，公佈勞檢結果，認定業者為「假承攬、真僱傭」，須替外送員加保，且限期給予職災補償. 2019年起，Foodpanda、Uber Eats、Deliveroo陸續提供雜貨與生鮮購物服務，在APP訂購商品即可如同食物外送服務一樣的網路購物體驗，也因速度僅需花20分鐘等待即可收到的...閱讀更多
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