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旭蟹
xù xiè
解釋
動物名。節肢動物門甲殼綱十足目鬼蟹科。體形似蝦，殼背朱色，觸角粗短多毛，螫扁，步腳扁平，腹部分七節，棲近海泥沙中。
重編國語辭典
解釋
旭蟹（學名：Ranina ranina）是十足目蛙蟹科蛙蟹屬的一種動物，俗稱海臭蟲、又其外形似青蛙，也有蛙蟹、蛙形蟹、真蛙蟹、加菲蟹（因形像加菲貓）、倒退嚕（臺語）、候貝切、鱟扒㧪 、老虎蟹、虎紋蟹等別稱. 體色呈橘紅色，螯巨大而扁平，頭胸甲前寬後窄 . 體軀分大主殼、及小尾殼兩部分. 共有5對足，為1對前螯、4對槳狀步足. 而步足演化為槳狀，以利其挖掘或於水中游泳. 主要分佈在大洋的砂質底. 行走時以尾殼方向倒著走，故又謂「倒退嚕」. 母旭蟹尾殼大，而公旭蟹尾殼小. 旭蟹分佈於日本、澳大利亞的東部、斯里蘭卡、東非和南非以及中國大陸廣西與廣東、臺灣等地，生活環境爲海水，常生活於10－50米深處的沙底上. 其生存的海拔範圍爲-50至-10米 . 旭蟹從已受精的「發眼卵」到孵化成幼苗要五天時間 . 幼苗以豐年蝦的無節幼蟲（Nauplius）為食 ，至第24天完成四個階段的幼苗期長成. 目前在臺灣及日本均有對本物種飼養的研究 . 其肉質飽滿而鮮美，為臺灣常見的宴會海鮮食材 . 在澳大利亞的塔斯曼尼亞，澳洲旭蟹也是遊客們最愛享受的美食 . 在新加坡的辣椒蟹、咖喱蟹及香港的...閱讀更多
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