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珊瑚菜
shān hú cài
解釋
植物名。繖形科濱防風屬，多年生草本。高約五至二十五公分，根粗壯，圓柱形，長七十至八十公分，地上莖短。一至二面羽狀裂葉，互生，具長柄，裂片卵圓形。夏日莖頭開白色小花，複繖形花序近頭狀，繖輻十至十四枝，花瓣五枚，卵狀披針形，有香氣與辛味。雙懸果圓球形或廣卵形，表皮有膜質絨毛。其嫩莖嫩葉可供食用，根供醃製佐食，稱「菜陽參」、「銀參條」或「銀苗」。分布於亞洲東部及北美洲西海岸砂地。也稱為「濱防風」。
重編國語辭典
解釋
珊瑚菜（學名：Glehnia littoralis），又名濱防風，爲傘形科珊瑚菜屬的植物. 多年生草本，全株密被灰白色柔毛；主根直長，細柱形；莖單一直立；基生葉及莖下部的葉爲一至二回三出式羽狀複葉，倒卵狀橢圓形或卵圓形小葉；復傘形花序頂生，夏季開白色花. 分佈在朝鮮、日本、俄羅斯、臺灣島以及中國大陸的福建、廣東、遼寧、江蘇、河北、山東等地，多生長在海邊沙灘和肥沃疏鬆沙質土壤，目前尚未由人工引種栽培. 遼沙蔘（遼寧）、海沙蔘（河北、江蘇）、萊陽沙蔘（山東）、北沙蔘（藥材名） 
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