秋刀魚

秋刀魚（學名：Cololabis saira）是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種. 其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，名中「Saira」為日本紀伊半島方言「さいら」. 中文與日文的漢字都是「秋刀魚」，可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故. 秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種，捕撈量甚大. 在2014年，臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一，2016年時捕獲量達14萬噸. 魚體延長而纖細，側扁. 兩顎向前延伸短喙狀，下顎較上顎突出. 背鰭與臀鰭位於身體之後方，均無硬棘，其後方均具小離鰭；背鰭具10至12枚軟條及6至7枚小離鰭，臀鰭具12至14枚軟條及7枚小離鰭；腹鰭位於體中央之略後方；尾鰭深開叉；脊椎骨約63個；體被細圓鱗；側線下位，近腹緣. 體背部及側上方為暗灰青色，腹側面銀白色；體側中央具一銀藍色縱帶. 體長可達35公分. 分佈於北太平洋區，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域. 北緯67度-18度，東經137度-西經108度，生活在（0至230公尺），喜歡的水溫是攝氏15 至. 為表層 性魚類，無胃，腸短；以動物性