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yí yè
胰臟所分泌的消化液。無色無味而有黏性，帶鹼性，內含多種酵素，如脂肪酶、蛋白酶、澱粉酶等，可助消化。
胰液（Pancreatic juice）是胰腺分泌的液體 ，其含有多種酶，包括、、、羧肽酶、胰脂肪酶、核酸酶和澱粉酶. 胰腺位於內臟區域，其分泌物質是消化系統所需的主要物質之一. 胰液由於高濃度的碳酸氫根離子，本質上是鹼性的. 碳酸氫鹽可用於中和酸性的胃酸，從而實現有效的酶促改變. 胰液的分泌主要是受到促胰液素及膽囊收縮素等激素的調節，這些激素是在十二指腸壁產生的，也受到自主神經系統的支配. 酸性的食糜進入十二指腸會促使這些激素的分泌. 上述激素的協同作用會促使胰腺分泌大量鹼性、富含酶的胰液進入十二指腸. 胰腺也接受自主神經的支配. 進入胰液的血流會受到交感神經的調節，而副交感神經會激發刺激腺泡和中央棘突細胞的活性. 分泌的胰液是由導管細胞產生的碳酸氫鹽水溶液，以及腺泡細胞產生的酶. 碳酸氫鹽可以中和從胃部進入酸性食糜的酸鹼性，酶可以分解蛋白質、脂質以及糖類，後續小腸可以進一步的處理及吸收. 胰液是透過十二指腸乳頭分泌到十二指腸，有些人還有稱為副胰管（accessory pancreatic duct）的輔助管路，有些人的副胰管可以分泌胰液，有些人的不行. * *...閱讀更多
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