餐館

ㄘㄢㄍㄨㄢˇ

cān guǎn

解釋

供人用餐的飲食店。今天家裡不開伙,大家決定去餐館用餐。

國語辭典簡編本

解釋

供人用餐的飲食店。

重編國語辭典

解釋

餐館,又稱餐廳、菜館、酒家、酒樓、飯館、飯店、飯莊、食堂、館子、食肆或食店,是讓顧客購買及享用烹調好的食物及飲料的地方,通常在店內供應和用餐,但有些餐館也提供外賣和送餐服務. 餐館一詞涵蓋了處於不同地點及提供不同烹調風格的飲食場所,其外觀或產品種類的差異性很大,包括各種各樣的美食和服務模式,從廉價的快餐店、自助餐店,到中等價位的家庭餐廳,也有高價位的豪華場所. 有時候餐館附屬於另一場所,例如酒店,方便住客用餐,也開放予非住客光顧,讓酒店增加收入來源. 公元前 512 年的古埃及的記錄中提到類似於餐廳的公共飲食場所,但這家店供應食物種類非常有限,只有一道菜,一盤麥片、野禽和洋蔥. 至於現代餐廳的先驅是 thermopolia,是古希臘和古羅馬時期的小型餐館,提供即食食品和飲料,在某種程度上可與現代快餐店相媲美. 在地當時,家中缺乏廚房的人會經常光顧此類型餐館;尤其在羅馬帝國版圖的島嶼上,特別受到歡迎. 在龐貝城,全城共有158 個帶有服務櫃檯的 thermopolia,集中在城鎮的主街道和當地人經常前往的公共空間. 餐廳的另一個早期先驅是客棧. 在古典時期,客棧大多設置在道路旁...閱讀更多

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