tǔ jī
放養於野外，非以人工飼料為主食餵養的土種雞。因活動量大，故其肉質較飼料雞結實鮮甜。例土雞的肉質結實鮮甜，適合各種烹煮方式。
放養於野外，非以人工飼料為主食餵養的土種雞，肉質結實鮮甜。
土雞是原生種雞，又稱為走地雞和放山雞. 因為本身生活在山林間，故活動量大，相對的肌肉十分結實，甚至能夠飛行，以大自然的昆蟲為食. 所以只是養雞人士、雞販對本地一類雞隻所做的稱號. 其外型毛色以金黃色至紅色或其他花色，大多以金黃色居多，鉛色腳脛. Ayam kampung...閱讀更多
