檸

檸檬（學名：Citrus limon）爲芸香科柑橘屬的一種，是原產於亞洲 的常綠小喬木，其果實爲黃色橢圓狀. 檸檬的起源成謎，普遍認爲其源自緬甸北部與中國 . 一項針對檸檬基因來源的研究表明，檸檬起源自枸櫞和苦橙的雜交體種化 . 根據猶太曆史學家弗拉維奧·約瑟夫斯的記載，在公元前90年代耶路撒冷的猶太人在某一節日上會對犯下錯誤的牧師扔擲檸檬，雖然猶太人傳統上是使用枸櫞而非檸檬 . 古羅馬時期，在不晚於公元1世紀時檸檬就從意大利南部進入歐洲，但是當時對檸檬的培養並沒成功. 在公元7世紀左右檸檬被先後引入到波斯、伊拉克與埃及. 檸檬第一次出現在文字記載中是在10世紀的一部關於農業的阿拉伯語的著作中，那時檸檬也被用作園藝植物來裝飾伊斯蘭園林 . 在1000年至1150年間，檸檬在阿拉伯世界與地中海地區被廣泛地運輸. 檸檬在歐洲從15世紀中期的意大利城市熱那亞開始得到種植 ，1493年克里斯托弗·哥倫布將檸檬種子帶到了海地島，這也使檸檬傳到了美洲. 西班牙人對新世界的征服過程也使得檸檬種子被廣泛地傳播開來. 那時檸檬還是主要被用作景觀植物與藥材 . 19世紀檸檬開始在佛羅里達州與和加