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氫化
qīng huà
解釋
有機化合物與氫氣產生加成、取代或分子裂解等作用。是將氫加到有機化合物上的方法。
重編國語辭典
解釋
氫化也稱爲加氫，是一種用氫氣和其他化合物反應的單元操作，通常發生在鎳、鈀、鉑等催化劑表面. 氫化通常用於還原未飽和的有機化合物或其他化合物. 碳氫化合物的氫化可以還原掉分子中的雙鍵和三鍵 . 典型的氫化過程是烯烴加氫，有一分子的氫氣加入烯烴分子中. 由於氫氣不活躍，通常必須有催化劑的存在才能反應，無催化劑的氫化過程只在高溫下才發生. 氫化在化工生產中一般分爲兩種： * 加氫 - 單純增加有機化合物中氫原子的數目，使不飽和的有機物變爲相對飽和的有機物，如將苯加氫生成環己烷以用於製造錦綸；將魚油加氫製作硬化固體油以便與貯藏和運輸；製造合成潤滑油、肥皂、甘油的過程也是一種加氫過程. * 氫解 - 同時將有機物分子進行破裂和增加氫原子. 如將煤或重油經氫解，變成小分子液體狀態的人造石油，經分餾可以獲得人造汽油. 在氫化過程中有三種物質：作爲底物的不飽和烷烴、氫氣或者等價的供氫源和必要的催化劑. 氫化還原反應發生的溫度、壓力取決於底物的種類和催化劑的活性. 氫化反應所需要的催化劑及反應條件也能讓烯烴發生異構化反應，其構型會從順式變爲反式. 這個過程在食品工業中很重要，因爲加氫技術在...閱讀更多
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