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培養基
péi yǎng jī
解釋
以人工方法配製含有各種基本營養成分或某些特殊成分的培養材料。
重編國語辭典
解釋
發酵培養基從廣義上而言，是指可供微生物細胞生長繁殖所需的一組營養物質與原料. 同時其也爲微生物培養提供其他所必須的條件. 發酵培養基的基本作用在於滿足菌體的生長，促進產物的形成. * 培養基能夠滿足產物最經濟的合成. * 發酵後所形成的副產物儘可能的少. * 培養基的原料應因地制宜，價格低廉；且性能穩定，資源豐富，便於採購運輸，適合大規模儲藏，能保證生產上的供應. * 所選用的培養基應能滿足總體工藝的要求，如不應該影響通氣、提取、純化及廢物處理等. 培養基按其組成物質的純度、狀態、用途可分爲三大類型. 除了這三種分別之外，培養基依照其用途可分爲孢子（斜面）培養基、種子培養基和發酵培養基三種. 合成培養基：是指原料其化學成分明確、穩定的培養基. 適合於研究菌種基本代謝和過程的物質變化規律，但是培養基營養單一，價格較高，不適合用於大規模工業生產. 天然培養基：這一類培養基採用天然的原料，所以其原料來源豐富（大多為農副產品）、價格低廉、適於工業. 然而原料品質等方面不加控制會影響生產的穩定性. 固體培養基：適合於菌種和孢子的培養和保存，也廣泛應用於有子實體的真菌...閱讀更多
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