辨味

辨認味道。如：「品酒師是辨味高手，只要一嚐，就能知酒出廠的年分。」《荀子．天論》：「耳、目、鼻、口、形，能各有接而不相能也。」唐．楊倞．注：「耳辨聲，目辨色，鼻辨臭，口辨味。」