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dù kāng
1.人名。相傳是周代善於釀酒的人。
2.因周代杜康善造酒，故作為酒的代稱。漢．曹操〈短歌行〉：「何以解憂，唯有杜康。」
杜康是中國傳說中的人物，相傳善於造酒. 有說杜康是酒的發明者，因此後世將杜康尊為酒神，製酒業則奉杜康為祖師爺，但是他的身份，說法紛雜 . 曹操《短歌行》有曰——“慨當以慷，憂思難忘. 何以解憂，唯有杜康. 」 *「知康」（智康）是黃帝朝中專管糧食、烹飪的「宰人」，被封於「杜」（今河南洛陽），故稱「杜智康」、「杜康」，帝堯時仍以其後人專務釀酒之事. 《世本通釋》：「杜康，黃帝宰人知康也，主糧食飲膳而能造酒，其後食於杜，故稱杜知康，略為杜康，其胤皆主酒事，酒甘旨，故曰杜康旨濃，堯能千鍾. 」 *「杜康」即夏天子少康，對酒有研究，被視為酒神. 少康之父親相是夏朝之君，遭到權臣后羿兵變篡位，相逃歸山野，而後，后羿的部將寒浞殺后羿，自立為王，並追殺相，相自殺而死. 妻子後緡正懷孕，逃回孃家有仍氏（今山東省濟寧市），生下相的遺腹子少康，居於「杜」（今日山東鉅野縣），故又稱杜康. 少康後又逃至有虞氏（今河南商丘虞城南）任庖正，在虞娶妻，在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下，與舊臣靡等人合力，攻滅了寒浞，還都陽夏（今河南太康），恢復夏朝，此即史書中所稱的少康中興 . *「杜康」是周朝大夫杜伯的族人，改進了...閱讀更多
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