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xuān cǎo
→萱
植物名。百合科萱草屬,多年生草本。葉細長,自根際叢生,排成二列。莖頂分枝開花,花形似百合,花被片六枚,橙紅或黃紅色。蒴果橢圓形。花尚未全開時,可採作菜食。也稱為「黃花」、「黃花菜」、「金針」、「金針花」、「金針菜」。又相傳可忘憂,故稱為「忘憂草」、「忘憂物」。
萱草(Hemerocallis fulva、Orange Daylily)是萱草科萱草屬植物,舊的克朗奎斯特分類法中屬於百合科(Liliaceae). 另有黃花萱草 、忘憂草、橙萱、紫萱、宜男草、療愁、鹿箭、黃花菜等名. 原產於中國、西伯利亞、日本和東南亞,臺灣於1661年由華南引入. 為中國傳統的母親花,常以萱堂代稱母親,與椿庭相對,古稱諼草. 一般俗稱的「萱草」,是泛指較大的物種分類,除萱草(Hemerocallis fulva)本身外,另包含黃花菜(金針)(Hemerocallis citrina)及其同屬(Hemerocallis)的多種植物,其種類繁多,花色豔麗;除食用外,多做觀賞用. (註:可食用的萱草,北方人喚作黃花菜,廣東人叫做金針. ) 臺灣東部地區(如花蓮六十石山、花蓮赤柯山及臺東金針山)主要種植品種為:Hemerocallis fulva L.(俗稱「本地種」);另有其他可食用品種,如:Hemerocallis citrina L.、Hemerocallis minor Mill、Hemerocallis flava L.等,作花蕾加工製成乾金針. 注意:中文俗名...閱讀更多
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