yá chá
極嫩的茶葉。宋．熊蕃《宣和北苑貢茶錄》：「凡茶芽數品，最上曰小芽，如雀舌、鷹爪，以其勁直纖銳，故號芽茶。」
芽茶是一種綠茶. 芽茶的名字來源於製作這種特殊綠茶所需的早期葉芽. 芽茶在春季時被採摘，並被加工成卷葉茶，其品質介於玉露和煎茶之間....閱讀更多