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bān jié xiā
動物名。節肢動物門甲殼綱十足目。因身體上有黑褐色和白色斑點,尾鰭上亦有藍色和黃色條紋,故稱為「斑節蝦」。肉質鮮美,蛋白質豐富。
草蝦(學名:Penaeus monodon)或稱黑虎蝦、鬼蝦、牛形對蝦,是對蝦屬下的一種蝦. 是對蝦科中的最大種,最大體長可達33釐米. 草蝦分佈於印度洋-太平洋海域,東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞. 草蝦棲息在淺水區的沙質底部,也適應汽水 (水域)和淡水區域. 牠們是雜食性的,喫藻類,貝類和多毛類. 在墨西哥灣這是一種入侵物種. 雌性個體最長可達33 cm,不過一般只有25 - 30 cm長,重200 - 320 g,雄性個體較小,長達20 - 25 cm,重100 - 170 g. 草蝦是一種十分常見的養殖蝦. 對於疾病的抵抗能力較優於其它蝦,在運輸中不易死亡. 其殼較厚,可食用的部分比例和東方對蝦相較之下較少. 部分產地的個體體型較大,被業者冠以「海虎蝦」、「海熊蝦」、「肥豬蝦」等稱號. 2010年,綠色和平將草蝦列入海產品紅色名單. 原因是草蝦的養殖摧毀了數個國家的紅樹林,並有過度捕撈的趨向. Penaeus monodon由約翰·克里斯蒂安·法布里丘斯在1798年首次描述,這一名稱長期為人所忽視. 直到1949年,Lipke ...閱讀更多
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什麼是雜湊 |