過敏性反應

過敏（Allergy）為人體接觸環境中部分對一般人影響不大的過敏原因子後，所引發的一系列超敏反應現象 ，人體對於某些過度反應的現象，包含過敏性鼻炎、食物過敏、蕁麻疹、異位性皮膚炎、哮喘與全身型過敏性反應等 ；症狀可能有紅眼、引起搔癢的皮疹、流鼻水、呼吸困難與腫脹等. 食物耐受不佳與食物中毒是兩種不一樣的現象 . 常見的過敏原有食物和花粉 . 金屬和其他物質也可能引發過敏 . 食物、蚊蟲叮咬和藥物常造成嚴重的過敏反應. 症狀的發展同時取決於遺傳和環境 . 過敏的原始機制是IgE抗體，會與過敏原結合，並釋放組織胺等引起發炎的化學物質. 過敏的確診通常依據病患的醫療史進行判斷. 特定病例必須進行皮膚試驗或血液檢查做進一步判定 . 然而，檢驗結果為陽性，並不代表所檢驗的過敏原就是引發過敏的單一物質 . 蜜蜂、黃蜂、火蟻是主要引起過敏反應的昆蟲 . 在幼年時期，暴露在常見的過敏原也許具有保護作用 . 美國1997-2011年間對18歲以下兒童進行調查，各年齡組間食物過敏患病率無差異顯著. 然而，皮膚過敏隨著年齡的增加而下降，而呼吸道過敏隨著年齡的增加而增加 . 過敏的治療包括：避開已知的過敏原和