辣菜

一種帶辣味的菜色。用芥根、蘿蔔加辣椒煮成。如：「吃陽春麵時加點辣菜，味道會更好。」宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「又有小兒子，著白虔布衫，青花手巾，挾白磁缸子賣辣菜。」