魚肝油
ㄩˊ ㄍㄢ ㄧㄡˊ
yú gān yóu
解釋
由鱈魚或其他同屬魚類的新鮮肝臟，提煉出來的精製脂肪油，含有豐富的維生素Ａ和Ｄ。例魚肝油可以醫治夜盲症，及幫助兒童生長發育，是重要的營養補充品。
國語辭典簡編本
解釋
由鱈魚或其同屬魚類的肝臟精製得到的脂肪油，含有豐富的維生素A及D。用於防治乾眼病、夜盲症、佝僂症等。
重編國語辭典
解釋
魚肝油（也稱“肝油”）是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常爲黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味. 1848年挪威開始用水蒸汽加熱法製造魚肝油. 1880年日本採用水煮法製造魚肝油. 魚肝油通常被加工爲膠囊劑型，作爲營養品或者藥品用來補充人體所需的維生素A和維生素D，但喫過多可能會發生維生素中毒的現象.
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